Placek z jabłkami. Przepis na tradycyjne amerykańskie ciasto

Do przygotowania placka z jabłkami potrzebujemy m.in. cynamonu czy gałki muszkatołowej. Takie korzenne przyprawy szczególnie smakują nam jesienią, kiedy na dworze jest zimno i deszczowo. Wtedy mało co rozgrzewa tak, jak gorące ciasto.

Przeczytaj także: Idealny jesienny deser! Przepis na puszyste ciasto dyniowe

• pół szklanki brązowego cukru

• pół szklanki białego cukru

• 4 łyżki mąki tortowej

• łyżeczka cynamonu

• pół łyżeczki imbiru

• łyżeczka gałki muszkatołowej

• sześć jabłek

• szczypta soku z cytryny

• dwie łyżki masła

• jedno jajko

• gotowe ciasto francuskie

Przeczytaj także: Napoleonka w 15 minut bez pieczenia. Zawsze się udaje

• Umyj, obierz, a następnie zetrzyj wszystkie jabłka. Na koniec skrop je sokiem z cytryny.

• W oddzielnej misce wymieszaj ze sobą mąkę i przyprawy. Dodaj do nich jabłka z sokiem i znowu wymieszaj.

• Z ciasta francuskiego wykrój kawałek, który będzie starczał zarówno na spód, jak i boki placka. Umieść go w blaszce do pieczenia lub naczyniu żaroodpornym i wysmaruj masłem.

• Równomiernie rozprowadź nadzienie wewnątrz ciasta, a jego krawędzie zawiń do środka.

• Oddziel białko od żółtka i dokładnie ubij, a powstała w ten sposób pianę zetrzyj z cukrem.

• Z ciasta francuskiego wytnij kolejny kawałek, którym umieścisz na wierzchu. Następnie posmaruj go jajkiem z cukrem i przykryj folią aluminiową.

Przeczytaj także: Przepis na zdrowe brownie. Zdziwisz się, co daje się zamiast mąki

Piecz ciasto w temperaturze 190 stopni Celsjusza. Po upływie około 20-25 minut ciasto powinno być gotowe. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw je na kilka minut do ostygnięcia. Smak jabłek będzie doskonale komponować się z lodami lub polewą karmelową.