Wegetariańska ryba na wigilijnym stole? Nie poczujesz różnicy!

Coraz więcej osób decyduje się na ograniczenie mięsa w swojej diecie. Nie oznacza to, że trzeba rezygnować ze wszystkich wigilijnych potraw! Seleryba posmakuje nie tylko wegetarianom.

Seleryba wyglądem łudząco przypomina zwykłą rybę. Glony nie tylko dodają "wodnego" smaku, ale wyglądają również jak skórka

Źródło zdjęć: © YouTube.com

MMC

23 grudnia 2020, 12:40

Choć "wegańska ryba" to oksymoron, tak w czasach, gdy coraz więcej ludzi rezygnuje z mięsa, nikogo już nie zdziwi taki wynalazek. Co ciekawe to danie smakiem i wyglądem łudząco przypomina standardową rybę. Może więc posmakować nie tylko wegetarianom!

Czytaj także: Prosty przepis na uszka jak u babci. Sposób na zawijanie dla opornych

Przepis na wegetariańską rybę. Składniki:

seler
kostka rosołowa
liście nori
mąka
bułka tarta
jajko
mąka
ziele angielskie
liść laurowy
sól, pieprz
olej do smażenia

Czytaj także: Przepis na kapustę z grzybami. Ulubione danie świąteczne Lewandowskiego

Przepis na wegetariańską rybę. Wykonanie:

W garnku zagotuj wodę razem z kostką rosołową, zielem angielskim i liściem laurowym, wywar powinien być dość mocno skoncentrowany
Seler obierz i pokrój w plastry o grubości ok. 2 cm, ugotuj je w przygotowanym bulionie aż będą miękkie
Gdy seler będzie ugotowany odsącz go dokładnie za pomocą ręcznika papierowego, możesz zostawić go nawet na kilka godzin, by woda wyparowała
Plaster selera owiń wokół liściem nori
Jajko roztrzep w miseczce, dodaj pieprz i sól
Seler najpierw obtocz w mące, później w jajku i na końcu w bułce tartej
Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do momentu, gdy seleryba będzie złota

Czytaj także: Śledzie w oleju. Niezawodny przepis Magdy Gessler

I gotowe! Tak przygotowany seler będzie również doskonale smakował w sosie do ryby po grecku.