Najgorszy rodzaj mięsa. Zapycha tętnice cholesterolem

Nie tylko dietetycy i lekarze, a również Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) od dawna przestrzegają przed nadmiernym spożywaniem mięsa. Dotyczy to zwłaszcza tłustego i smażonego czerwonego mięsa oraz przetworzonych produktów mięsnych. Dowiedz się, dlaczego warto je ograniczyć do minimum lub całkowicie z nich zrezygnować.

Najgorszy rodzaj mięsa. Zapycha tętnice cholesterolemTych mięs unikaj
Źródło zdjęć: © via Getty Images
66

Z badań opublikowanych na łamach czasopisma "The American Journal of Clinical Nutrition" wynika, że spożywanie takich produktów jak: kiełbasa, smażony boczek, pasztet, konserwy mięsne, szynka i parówki znacznie zwiększa ryzyko schorzeń układu sercowo-naczyniowego.

Najgorszy rodzaj mięsa. Zapycha tętnice cholesterolem

Do takich wniosków doszli kanadyjscy naukowcy z Uniwersytetu McMaster w Kanadzie i z kilku innych uczelni. Analiza obejmowała okres 9 lat i dotyczyła danych medycznych 134 297 osób pochodzących z 21 krajów w tym RPA, Brazylii, Rosji, Kanady i Szwecji. Zdaniem ekspertów zjedzenie więcej niż trzech porcji białego mięsa lub nieprzetworzonego czerwonego mięsa w ciągu tygodnia nie wiąże się z bardzo wysokim prawdopodobieństwem pojawienia się poważnych problemów kardiologicznych.

Z kolei spożycie więcej niż dwóch porcji przetworzonego mięsa na tydzień może przyczynić się do rozwoju chorób układu krążenia, a nawet do przedwczesnej śmierci. Wyniki badań potwierdziły wcześniejsze doniesienia na temat przetworzonych produktów mięsnych. Stała obecność tego typu żywności w codziennym menu podnosi stężenie złego cholesterolu LDL we krwi, zwiększając tym samym ryzyko rozwoju miażdżycy, zakrzepicy, zawału serca i udaru mózgu.

Jak się okazuje, nie tylko tłuszcze nasycone, które zaburzają równowagę lipidową, wpływają niekorzystnie na nasze zdrowie. Naukowcy zaznaczyli, że prawie tyle samo kwasów tłuszczowych nasyconych znajdziemy w nieprzetworzonym, jak i w przetworzonym mięsie. Te produkty znacznie różnią się zawartością konserwantów. Duża ilości azotanów obecnych w przetworzonym mięsie jest jednym z czynników ryzyka wystąpienia dolegliwości ze strony układu sercowo-naczyniowego i oddechowego.

Pamiętajmy, że nadmierne spożywanie parówek, salami czy kiełbas przyczynia się również do rozwoju komórek nowotworowych w żołądku i w jelicie grubym.

Wybrane dla Ciebie

Wyniki Lotto 21.05.2025 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Wyniki Lotto 21.05.2025 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Mieli zamordować opozycyjnego dziennikarza. Kazachstan odmawia Ukrainie współpracy
Mieli zamordować opozycyjnego dziennikarza. Kazachstan odmawia Ukrainie współpracy
Gdzie jest Sebastian M.? Z tych państw trudno go będzie sprowadzić
Gdzie jest Sebastian M.? Z tych państw trudno go będzie sprowadzić
Śmierć Polaków w Niemczech. MSZ potwierdza. "Powiadomiono rodziny"
Śmierć Polaków w Niemczech. MSZ potwierdza. "Powiadomiono rodziny"
Rosyjska "flota cieni" na Bałtyku. Słowa gen. Polko zaskakują
Rosyjska "flota cieni" na Bałtyku. Słowa gen. Polko zaskakują
10-latek winny kolizji. Policja apeluje do rodziców
10-latek winny kolizji. Policja apeluje do rodziców
Podejrzewają pomór drobiu. W powiecie kieleckim wybito 28 tys. sztuk drobiu
Podejrzewają pomór drobiu. W powiecie kieleckim wybito 28 tys. sztuk drobiu
Zaginęła miesiąc temu. Policja publikuje wizerunek 16-latki
Zaginęła miesiąc temu. Policja publikuje wizerunek 16-latki
"Odesłano mnie z izby przyjęć". Pacjent z krwawieniem nie otrzymał pomocy
"Odesłano mnie z izby przyjęć". Pacjent z krwawieniem nie otrzymał pomocy
Jest strategicznym punktem. Na tej wyspie ćwiczą wojska brytyjskie i amerykańskie
Jest strategicznym punktem. Na tej wyspie ćwiczą wojska brytyjskie i amerykańskie
Nastolatkowie wspięli się na wieżę Bazyliki Mariackiej. Oto co stało się potem
Nastolatkowie wspięli się na wieżę Bazyliki Mariackiej. Oto co stało się potem
Zobaczyli bulwersujące nagranie. Niemcy piszą, co się stało w Polsce
Zobaczyli bulwersujące nagranie. Niemcy piszą, co się stało w Polsce