Co to jest pitahaja?
Pitahaja jest pochodzącym z Meksyki i Ameryki Środkowej owocem kaktusa, który kwitnie tylko w nocy. Swoją potoczną nazwę - smoczy owoc - zawdzięcza budowie skórki, do złudzenia przypominającej smocze łuski. Występuje w trzech odmianach:
- odmiana czerwona — ma czerwoną lub różową skórkę i biały miąższ;
- odmiana żółta — z żółtą skórką i białym miąższem;
- pitahaja z Kostaryki — ma czerwoną skórka i czerwony miąższ.
Zobacz także: Napędza cukrzycę. "Sieje spustoszenie w naszym organizmie"
Składniki odżywcze w smoczym owocu
W drobnych pestkach smoczego owocu znajdują się wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które wspomagają pracę mózgu i mają działanie przeciwzapalne. Miąższ zawiera z kolei antynowotworowe i przeciwstarzeniowe przeciwutleniacze i fitoalbuminę oraz ochronne barwniki betalainowe, które chronią komórki przed nowotworowymi mutacjami.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOPitaja, czyli smoczy owoc
Regularne spożywanie smoczego owocu dostarcza organizmowi witaminę C, witaminy z grupy B, wapń, fosfor i żelazo, a także zmniejsza ryzyko anemii, nadciśnienia i rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego. Obniża też poziom tzw. złego cholesterolu i zapobiega nagłym skokom cukru we krwi – jest więc polecane osobom borykającym się z hipercholesterolemią i cukrzycą.
To przekąska niskokaloryczna i jednocześnie sycąca – 100 gramów pitahaji dostarcza 52 kalorii i sporo błonnika, który pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego i funkcje trawienne organizmu.
Zobacz także: Jak jeść więcej warzyw i owoców? Triki dietetyka
Jak jeść smoczy owoc?
Dojrzały owoc ma miękką skórkę, z której wyrastają sztywne, zielone listki. Plamy na skórce lub inny kolor listków świadczy o tym, że owoc jest już przejrzały, zaś zbyt twarda skórka dowodzi niedojrzałości.
Dojrzałą pitahaję można przekroić na pół i wyjadać miąższ łyżeczką albo obrać ze skórki i konsumować w kawałkach. Najlepiej smakuje na surowo, lekko schłodzona. Warto dodawać ją do sałatek, owsianek, jogurtów, lodów, mlecznych koktajli i deserów. Świetnie smakuje również jako dodatek do wody.
