Test świeżości. Tak sprawdzisz, czy jajko nadaje się do spożycia
Problem marnotrawstwa żywności dotyczy całego świata. W Polsce nasila się zwłaszcza w okresie poświątecznym. Przekroczenie terminu przydatności do spożycia to jedna z najczęstszych przyczyn wyrzucania jedzenia. Czy jednak zawsze należy od razu wyrzucać taki produkt?
Jak przeprowadzić test świeżości jajek?
Jajka
Zazwyczaj termin przydatności do spożycia umieszczony na opakowaniach lub skorupkach jajek jest dosyć krótki. Jeżeli znajdziemy w naszej lodówce jajka z przekroczoną datą ważności, wcale nie musimy się ich pozbywać. W tej sytuacji możemy wykonać test świeżości jajka i włożyć je do szklanki z wodą. Jajko, które pozostaje na dnie, możemy zjeść. Jednak jeśli ustawi się pionowo i wypłynie na powierzchnię, wtedy lepiej je wyrzucić. Czasem nawet jajka, których termin spożycia upłynął kilkanaście dni temu, wciąż nadają się do spożycia.
Chleb
Chleb trzymany w lodówce szybciej zrobi się czerstwy i niesmaczny, dlatego najlepsza dla niego będzie temperatura pokojowa. Bochenki odpowiednio przechowywane można jeść nawet do 5 dni po upływie terminu przydatności. Ale jeśli na chlebie zauważymy nawet niewielką ilość pleśni, powinniśmy go od razu wyrzucić - w całości.
Ziemniaki
Ziemniaki przechowywane w odpowiednich warunkach długo nadają się do spożycia. Z czasem na bulwach pojawią się kiełki, które oznaczają, że ziemniak posiada mniej walorów smakowych i odżywczych. Jeżeli odetniemy pędy, a warzywo jest wciąż twarde i jędrne, możemy jej bez obawy wykorzystać w swojej kuchni.
Mleko
Żeby sprawdzić, czy mleko po terminie ważności możemy wypić, należy je powąchać. Kwaśny zapach świadczy o tym, że jest zepsute i z pewnością nie będzie nam smakowało.
Pierś z kurczaka
W przypadku paczkowanego surowego drobiu trzymanego w lodówce, należy bezwzględnie trzymać się terminu przydatności do spożycia. Możemy spożyć mięso maksymalnie jeden dzień po upływie tego terminu. Z kolei w zamrażarce drób możemy przechowywać nie dłużej niż 3 miesiące.
Pamiętajmy, że producenci żywności nie bez powodu umieszczają na produktach datę przydatności do spożycia. Przestrzegając tego terminu, będziemy mieli pewność, że produkt nie stracił swoich walorów jakościowych. Osoby z problemami żołądkowymi, osoby w podeszłym wieku, kobiety spodziewające się dziecka i karmiące piersią powinny zwracać szczególną uwagę na te informacje.
