Uderza w nowotwór. Hamuje rozrost komórek rakowych

Burak ćwikłowy to jedno z najpopularniejszych warzyw uprawianych w naszym kraju. Poza tym, że świetnie sprawdza się w kuchni jako składnik wielu potraw, posiada również szerokie spektrum prozdrowotnych właściwości. Żeby w pełni z nich skorzystać, sięgnij po zakwas buraczany.

Uderza w nowotwór. Hamuje rozrost komórek rakowychSok z kiszonych buraków jest niesamowicie zdrowy
Źródło zdjęć: © Getty Images | rasmusbredahl
115

Z buraków możemy zrobić, barszcz, sok, ćwikłę, sałatkę, pastę do kanapek, lub dodać je do ciasta, zapiekanki, owsianki i faszerowanych warzyw. Znajdziemy w nich takie cenne składniki jak: witamina A i C, witaminy z grupy B, żelazo, wapń, potas, magnez, sód, fluor, cez, rubid, i beta-karoten. Zwartość wielu prozdrowotnych elementów sprawia, że regularne sięganie po buraki usprawnia pracę układu krążenia, poprawia pamięć, podnosi odporność, a także wzmacnia mięśnie, kości i zęby.

To jednak nie koniec listy walorów zdrowotnych tych popularnych warzyw. Jak wynika z najnowszych badań zakwas buraczany, podobnie jak sok z kiszonej kapusty wykazuje właściwości przeciwnowotworowe. Do takich wniosków doszli naukowcy z Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW. Zespół ekspertów pod kierownictwem dr hab. Eweliny Hallmann podczas swoje analizy wykorzystał buraki hodowane w warunkach konwencjonalnych i ekologicznych. Oba te rodzaje warzyw zostały poddane procesowi fermentacji i wyprodukowano z nich sok.

Jak się okazało, napój z buraków pochodzących z uprawy ekologicznej miał więcej dobroczynnych właściwości w porównaniu do produktu pochodzącego z hodowli konwencjonalnej. Dzięki temu był skuteczniejszy w zwalczaniu komórek nowotworowych atakujących żołądek.

Zdaniem ekspertów codzienne spożywanie ok. 200 ml mikstury na bazie kiszonych buraków może znacznie zmniejszać ryzyko rozwoju raka żołądka. Regularne sięganie po odpowiednie ilości zakwasu buraczanego pomaga również hamować komórki powodujące ten rodzaj nowotworu. Prawie takie same właściwości posiada sok z kiszonej kapusty. Dotyczy to zwłaszcza napojów wyprodukowanych na bazie warzyw pochodzących z hodowli ekologicznych.

Wybrane dla Ciebie

Finał Ligi Mistrzów siatkarzy. Kontuzjowany Semeniuk ma nadzieję na występ
Finał Ligi Mistrzów siatkarzy. Kontuzjowany Semeniuk ma nadzieję na występ
Zdjęcie z Chorzowa obiegło sieć. Tak "zaparkował" kierowca Bolta
Zdjęcie z Chorzowa obiegło sieć. Tak "zaparkował" kierowca Bolta
Seryjny podpalacz lasów poszukiwany. Dają 5 tys. zł nagrody
Seryjny podpalacz lasów poszukiwany. Dają 5 tys. zł nagrody
Aston Villa triumfuje nad Tottenhamem. Matty Cash błyszczy na boisku
Aston Villa triumfuje nad Tottenhamem. Matty Cash błyszczy na boisku
"Odchodziliśmy od zmysłów". Sołtys Dziewkowic o poszukiwaniach 11-letniej Patrycji
"Odchodziliśmy od zmysłów". Sołtys Dziewkowic o poszukiwaniach 11-letniej Patrycji
Z mieszkania zrobili 5 mikrokawalerek. "To powinno być nielegalne"
Z mieszkania zrobili 5 mikrokawalerek. "To powinno być nielegalne"
Podróż życia zmieniła się w koszmar. 18-latka trafiła do aresztu
Podróż życia zmieniła się w koszmar. 18-latka trafiła do aresztu
IMGW ostrzega. W tych rejonach pogoda da się we znaki
IMGW ostrzega. W tych rejonach pogoda da się we znaki
Brutalne morderstwo na UW. Wydano ważne oświadczenie
Brutalne morderstwo na UW. Wydano ważne oświadczenie
Pożar mieszkania w Gdańsku. To kolejny dramat w tej rodzinie
Pożar mieszkania w Gdańsku. To kolejny dramat w tej rodzinie
Oszustwo inwestycyjne zrujnowało 73-latka. Stracił 600 tysięcy złotych
Oszustwo inwestycyjne zrujnowało 73-latka. Stracił 600 tysięcy złotych
Jaki prezent na komunię? Ksiądz z osiedla wskazał jasno
Jaki prezent na komunię? Ksiądz z osiedla wskazał jasno