przepisy

Po wyczerpującym i pełnym wrażeń weekendzie warto wzmocnić organizm i nabrać sił, by stawić czoła noworocznym wyzwaniom. Najlepiej przygotuje nas na to pożywne śniadanie w góralskim stylu. Pożywna i sycąca jajecznica według przepisu "spod samiuśkich Tater" ma dwa składniki, które zmieniają popularną potrawę w prawdziwą ucztę na szlaku.

Nie martwcie się - jeszcze nie jest za późno, żeby przygotować zakąski na sylwestrową noc. Z tymi przepisami spędzicie w kuchni zaledwie parę chwil i zdążycie przyrządzić smakowite "co nieco" jeszcze przed rozpoczęciem imprezy. Te zagryzki są szybkie, proste, a co najważniejsze - idealnie sprawdzą się jako zagryzka do alkoholu.

354

Kierowcy muszą mieć się na baczności. Powód? W 2023 roku nastąpi wzrost płacy minimalnej, w związku z czym kary za brak wykupionego ubezpieczenia OC ulegną podwyższeniu. Wiemy, od czego będzie zależała dokładna kwota. Zapominalscy sięgną głęboko do portfeli.

Szał przedświątecznych przygotowań może pochłonąć nas na tyle mocno, że w morzu obowiązków zapomnimy o rzeczach najważniejszych. Co zatem zrobić gdy okna lśnią czystością, choinka ogrzewa salon ciepłym światłem, a my z przerażeniem odkrywamy, że surowy karp wciąż leży w lodówce?

Na święta lodówka pełna i zastanawiasz się, co przygotować na dni poświąteczne? Z deserów idealnie nada się miodownik - ciasto, które z czasem zyskuje na smaku. Jeśli zrobisz je dzisiaj - spokojnie będzie można nim poczęstować gości w Sylwestra.

Zapomnij o tradycyjnym cappuccino. Zapomnij też o...tradycyjnej zupie grzybowej! Pascal Brodnicki przygotował cappuccino z grzbów leśnych. To elegancka propozycja na wigilię dla najbardziej wymagających podniebień.

Nie pierwszy raz, tradycyjna przekąska na święta, w rękach kreatywnej gwiazdy zyskuje całkiem nowy wymiar faktury i smaku. Znana restauratorka Ewa Wachowicz na swój kulinarny warsztat tym razem bierze popularne paszteciki. Z dodatkiem suszonych śliwek i na kruchym francuskim cieście smakują zupełnie inaczej.

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć makowca. Zanim jednak zaczniesz przesiewać mąkę pod drożdżowe ciasto, pamiętaj, że to czasochłonny i dość wymagający deser. Nie musisz się jednak zniechęcać! Makowiec na gotowym cieście francuskim zrobisz od ręki, a dzięki tej zmianie zyskasz nowy smak i idealną kruchość.

A może by tak na tegorocznej wigilii podać słodką zupę z piernika? Ten osobliwy pomysł cieszy się popularnością wśród tradycyjnych świątecznych potraw na Śląsku. "Moczka", bo taką nazwę nosi oryginalna zupa, to obok karpia i barszczu z uszkami obowiązkowe danie w tym regionie. Warto lokalną tradycję wypróbować na stołach całej Polski.

Na świątecznym stole lądują najczęściej makowiec, sernik i szarlotka oraz pierniczki. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, żeby "wigilijny słodki stół" nieco poszerzyć o...pączki. Zwłaszcza, że w niektórych miejscach je się je w tym czasie od zawsze, jak chociażby w rodzinie żony Grzegorza Łapanowskiego, Magdy, w Ożarowie Mazowieckim.

Pieczarki w panierce to doskonały pomysł na piwna przekąskę lub uzupełnienie wegetariańskiego obiadu. Z dodatkiem sosów i frytek z powodzeniem zastąpią fast foodowe danie tym, którzy rezygnując z mięsa, wciąż pozostają rządni niezdrowych zachcianek.

Karp - bez tej ryby wielu z nas nie wyobraża sobie wigilijnego stołu. Jednak nie jest łatwo go doprawić w ten sposób, by miał wyrazisty smak. Żeby to zmienić wystarczy...sięgnąć po składnik do spaghetti!