kuchnia (strona 18 z 67)

Karkówka w miodzie i musztardzie to świetny wybór na leniwe popołudnie. Soczyste kawałki mięsa w gorzko-słodkiej glazurze przywodzą na myśl letnie grille w ogrodach. Pozwalają też łatwiej przetrwać zimowy czas. Aromatycznie doprawione mięso idealnie sprawdzi się na sycący obiad z rodziną lub wczesną kolację z przyjaciółmi.

Mleko jest składnikiem wielu ciast i deserów. Zazwyczaj służy jako dodatek, a główny element smakowy często stanowi tylko w koktajlach. Jak zmienić mleko w pyszną przekąskę? Wystarczą tylko trzy minuty, by przygotować mleczny deser!

Regionalne polskie dania idealnie sprawdzą się w każdej kuchni. Są proste w przygotowaniu i zazwyczaj do ich przyrządzenia nie potrzeba wielu skomplikowanych składników. Taką potrawą są męcybuły z województwa świętokrzyskiego. Można jeść je samodzielnie lub jako dodatek zamiast ziemniaków. Oto przepis na męcybuły!

Thermomix to zaawansowany robot kuchenny, który gości w coraz większej liczbie polskich domów. Choć nie należy do najtańszych, zdaniem wielu jest warty swojej ceny. Oprócz zwolenników, ma też licznych przeciwników, którzy właśnie zabrali głos w sieci. Trwa batalia o Thermomix. Internauci nie mogą w to uwierzyć.

W dobie szalejących cen, warto rozejrzeć się za sposobami na to, jak skutecznie obniżać wydatki w domowym budżecie. Dobrze sprawdzą się przepisy na tanie obiady, które nawet niezbyt wprawieni kucharze przygotują samodzielnie we własnej kuchni. Dziś w budżetowym menu: nadziewane pałki z kurczaka.

Blender świetnie sprawdza się w kuchni. Jest idealny do przyrządzania smakowitych zup, koktajli czy drinków. Niestety, często problemem jest mycie pomocy kuchennej, w szczególności jeśli trzeba dotrzeć do wielu ukrytych zakamarków. Jak szybko wyczyścić blender? Ten trik zajmuje mniej niż minutę. Dzięki niemu twój blender już nigdy nie będzie miał zaschniętych resztek jedzenia w niespodziewanych miejscach.

Zupki chińskie to danie, które świetnie sprawdza się, gdy nie mamy nic w lodówce. Często zabieramy je również na biwaki czy szybkie wyjazdy, podczas których nie mamy dostępu do kuchni. Choć nie są zbyt zdrową alternatywą, od czasu do czasu sięga po nie mnóstwo ludzi. Wielu nie wie, że istnieją świetne triki z zupkami chińskimi i pałeczkami.

Róże z faworków to tegoroczny hit karnawału. Eleganckie kwiatki prezentują się o wiele ładniej od tradycyjnego "chrustu", a do tego można podawać je z ulubioną konfiturą bądź powidłami. Ta słodka przekąska podbije stoły w Tłusty Czwartek.

W dobie szalejącej inflacji oraz drożyzny każdy szuka sposobów na to, jak zaoszczędzić. Mamy świetną radę - zamiast tradycyjnego schabowego, przygotuj dla rodziny kotlety z... kalafiora! Są nie tylko smaczne, ale i dużo tańsze od mięsnych przysmaków.

Jeśli kochasz pączki i z niecierpliwością czekasz na Tłusty Czwartek, ten przepis cię zachwyci. Dzięki niemu samodzielnie usmażysz pączki w kwadrans z zaledwie trzech składników. Ta pyszna przekąska na karnawał jest dużo prostsza niż tradycyjne przepisy na pączki.

W dobie szalejącej drożyzny nawet fast foody i bary szybkiej obsługi windują ceny do niebagatelnych kwot. Zamiast rezygnować z popularnego kebaba czy falafeli z dodatkiem warzyw ciasno zwiniętych w tortilli, warto pomyśleć jak te szybkie i łatwe dania przyrządzić samodzielnie we własnej kuchni.

Gdzie znajduje się najlepsza restauracja w Polsce? Zdaniem organizatorów tegorocznej edycji konkursu "World Culinary Awards" - w Krakowie. Restauracja Fiorentina zlokalizowana nieopodal Rynku Głównego przy ulicy Grodzkiej została uznana za najlepszą w całym kraju. Jest też w czołówce europejskich lokali gastronomicznych.

Anna Lewandowska od lat promuje zdrowe odżywianie. Jednak w swojej kuchni nie unika potraw tradycyjnych - zwłaszcza, jeśli może je zrobić w wersji "fit". Ostatnio podzieliła się swoim sposobem na tatara - kultową przystawkę.

Często by odmienić coś w kuchennej rutynie wystarczy sięgnąć po niebanalny dodatek. Kojarzona z prostą, ale sycącą kuchnią, zupa ogórkowa najczęściej przywodzi na myśl tłuste żeberka na których powstaje ciężki wywar. Anna Lewandowska odwraca ten trend. Wybór mięsa, na którym celebrytka gotuje popularną zupę, zaskakuje.

Jak prawdziwy kapuśniak, to tylko na żeberkach, a najlepiej z dodatkiem wędzonego boczku. Popularna potrawa gotowana na solidnych kawałkach mięsa rozgrzeje nawet tych najbardziej zmarzniętych. Jeden talerz wystarczy, by najeść się do syta.

Wielu fanów "Kuchennych Rewolucji" wie, jak cenne są drobne triki stosowane w kuchni przez znaną restauratorkę. Magda Gessler w trakcie swoich programów podsuwa pomysły, których wartość w kuchni bywa nieoceniona. Jej sposób przyrządzania banalnie prostej zupy jaką jest ogórkowa, może zaskoczyć.

Kojące i słodkie racuchy to danie kojarzące się z błogimi czasami dzieciństwa. Rzadko jednak udaje nam się idealnie odtworzyć ich smak tak, jak robiły to nasze babcie. Powodem jest brak ważnego składnika stosowanego w starych recepturach. Kiedyś każda szanująca się kucharka dodawała do racuchów "diabelską wodę".

Ciasto pijak to idealny deser na karnawał. Choć nazwa tego deseru brzmi całkiem zabawnie, na domowej imprezie karnawałowej z pewnością posmakuje gościom! Nazwa nie jest myląca i ciasto faktycznie ma wiele wspólnego z alkoholem. Biszkopt nasączony jest bowiem wódką. Oto przepis na "ciasto pijak".