Kawa specialty — najlepsza kawa
Trzecia Fala Kawy uświadomiła nam, jakim produktem tak naprawdę jest kawa. Kawa powstaje z owoców kawowca, które rosną w klimacie podzwrotnikowym, zatem smakiem powinna choć trochę przypominać owoc, prawda? Przez lata kawę palono bardzo ciemno, spalając przy tym jej naturalne aromaty słodyczy, owoców, orzechów i wielu innych, nieoczywistych smaków. Kawa specialty z oferty sklepu Coffeedesk.pl, czyli kawa wysokiej jakości, to najlepsze ziarna, które otrzymały powyżej 80 punktów na 100 stopniowej skali według Q-Graderów, czyli speców od kawy. Czym wyróżnia się kawa specialty? Przede wszystkim od samego początku jest traktowana ze szczególną uwagą — zbiory owoców kawowca prowadzone są manualnie, nie mechanicznie, jak ma to miejsce w przypadku wielkich plantacji. Zbierane owoce są dojrzałe i gotowe do dalszego przetworzenia — zielone ziarno kawowca jest wydobywane z owocu różnymi metodami, by następnie trafić do roastera, czyli osoby, która wypala kawę. Roaster w procesie wypału ma wpływ na to, jak kawa będzie smakowała — kawy specialty palone są jasno i średnio, co daje zrównoważone kawy, które smakują różnie — w zależności od regionu kawa może być owocowa, czekoladowa, kwiatowa, jagodowa, słodka, karmelowa, lista może ciągnąć się w nieskończoność.
Po czym poznać prawdziwego kawosza?
Być może zadajecie sobie pytanie, jak rozpoznać w tłumie kawosza? Jak rozróżnić, czy jest on aby prawdziwy, czy może jednak podrabiany? Czym różni się kawosz od zwykłego użytkownika kawy? Jest duża szansa, że prawdziwy kawosz sam się przed wami ujawni, zaczynając opowiadać o najróżniejszych metodach parzenia, młynkach o zawrotnych cenach, składzie wody oraz przepisach na kawę.
Bywają jednak bardziej tajemniczy kawosze, których nie jest tak łatwo wyłapać w tłumie. Być może wspomnieli coś kiedyś, że lubią kawę z przelewu, może nawet mają w domu dripa lub Aeropress. Spokojnie cieszą się działaniem kofeiny, ale są jej odpowiedzialnymi użytkownikami.
Z całą pewnością prawdziwy kawosz to osoba, która uwielbia kawę, piję ją codziennie i nie wyobraża sobie życia bez choćby jednej filiżanki czarnego płynu. Jak wybrać kawę w prezencie dla takiej osoby?
Kawa dla kawowego geeka
To pierwszy typ kawosza, który wykazuje silne zainteresowanie nie tylko codziennym piciem kawy, ale także najnowszymi technologiami i metodami parzenia. Nie ma wątpliwości, że dla niego idealnym prezentem będzie paczka dobrej kawy. Szukając kawy dla takiego konesera, wybierzmy mniejszą palarnię specialty, najlepiej z szalonym zacięciem jak polska palarnia Heresy lub legendarne berlińskie The Barn.
Kawa dla spokojnego kawosza
Drugi typ kawowego entuzjasty, który lubi kawę z przelewu z całą pewnością zadowoli się dużą paczką dobrej kawy wysokiej jakości. Idealną opcją dla kawiarzy o stoickim spokoju, którzy codziennie chcą przyjąć dobrą kawę, ale bez przesadnego ekscytowania się nią będzie seria Się Przelewa z polskiej palarni HAYB lub kawa ze sprawdzonej szwedzkiej palarni Johann&Nystrom.
Kawa dla kawosza tradycyjnego
Nie wszyscy muszą doceniać owocowe klimaty i metody przelewowe, które oferuje nam kawa specialty. Entuzjaści tradycyjnego espresso lub kawy z kawiarni również mogą ucieszyć się z kawy najwyższej jakości, ale o bardziej klasycznym profilu smakowym. Kawa z Arcaffe to najlepsza włoska tradycja w wydaniu specialty, z pewnością ucieszy tych, którzy w kawie szukają wytrawnego smaku czekolady i orzechów, które doskonale łączą się z mlekiem.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
