żywność

W obszarach nauki i medycyny często bywa tak, że prostota przynosi najbardziej fascynujące wyniki. Tak stało się w przypadku najnowszego badania przeprowadzonego przez zespół naukowców z University of Illinois (USA) oraz CIATEJ (Meksyk), które dotyczyło rośliny całkiem zwyczajnej i popularnej – fasoli.

Naukowcy odkryli potencjalną odpowiedź na pytanie, dlaczego spożywanie czerwonego mięsa jest ściśle związane ze zwiększonym ryzykiem problemów sercowo-naczyniowych.

Na całym świecie produkuje się 116 781 658 ton bananów rocznie. I choć są jednymi z najpopularniejszych owoców na świecie, nie wszyscy wiedzą, jak wiele korzyści zdrowotnych oferują tym, którzy spożywają je regularnie. Oto dziewięć z nich.

Odpowiednia dieta sprzyja zdrowiu stawów, nieodpowiednia może je zrujnować. Na jakie produkty szczególnie zwracać uwagę, jeśli chcemy zadbać o stawy?

Korzeń pietruszki niesłusznie bywa niedocenianą częścią rośliny, kryje w sobie bowiem mnóstwo witamin i minerałów. W składzie odżywczym korzenia pietruszki znajdziemy minerały (żelazo, potas, wapń, miedź, cynk i magnez), witaminy A, C i K, a także witaminy z grupy B - B1, B2, B3, B5, B6 oraz foliany (B9), cenne flawonoidy, terpeny i beta-karoten.

Sok brzoskwiniowy z jabłek i ser topiony zrobiony z wody i tłuszczu. Katarzyna Bosacka poszła na zakupy do spożywczaka, teraz prezentuje "super triki" producentów żywności. W niektóre aż trudno uwierzyć.

Czarne nasiona sezamu są mniej znane, ale bardziej intensywnie w smaku od swoich białych krewnych. Urozmaicają wygląd dania, sprawiają, że jego smak jest bardziej złożony i – przede wszystkim — dodają do niego szereg witamin, minerałów, białka, błonnika i zdrowych tłuszczów. To superfood, którego aż żal nie mieć w swojej kuchni.

Dieta DASH wydaje się nie mieć żadnych skutków ubocznych — uchodzi za jedną z najzdrowszych diet na świecie. Do tej pory mówiono głównie o jej zbawiennym wpływie na obniżenie ciśnienia krwi, ale najnowsze badania udowadniają, że jest świetnym sposobem na obniżenie poziomu cholesterolu. W dwa tygodnie!

Podobno kosz z nasionami kminu rzymskiego (czyli kuminu, nie kminku!) ustawiono nawet w grobowcu faraona Tutenchamona. To jedna z najstarszych i najbardziej docenianych przypraw świata, którą również w dzisiejszym świecie warto włączyć do swojego menu. Wzbogaci smak każdej potrawy i - wsypany do szklanki z wodą - przyspieszy proces odchudzania!

Słodyczom ciężko się oprzeć. Jednak możemy mieć silne postanowienie, żeby odstawić ciastka, czekoladę, lody etc. Ale cukier nadal jest w pieczywie, płatkach zbożowych czy sokach owocowych. Co będzie, jeśli całkowicie wyeliminujemy go z naszej diety? Lekarz pokazuje długą listę zaskakujących korzyści.

Niacyna, znana również jako witamina B3 lub witamina PP jest nie tylko kolejnym elementem na długiej liście niezbędnych składników odżywczych. Ma też niezwykle interesującą historię — odegrała kluczową rolę w rozwiązaniu jednej z zagadek medycznych lat XX minionego wieku.

Nie trzeba uczyć się na pamięć, które produkty spożywcze służą zdrowiu. W przypadku profilaktyki miażdżycy wystarczy zapamiętać kolory!