opieka zdrowotna

Dlaczego zupa szczawiowa zazwyczaj podawana jest z jajkiem i nie powinniśmy tego zmieniać? Ta klasyczna kombinacja nie jest przypadkowym kaprysem kulinarnym – jej sens uzasadniają powody zdrowotne.

W obecnych czasach napoje energetyczne są bardzo popularną używką. Niestety także wśród dzieci i młodzieży. W rozmowie z "Dziennikiem Wschodnim" dr hab. n. med. Agnieszka Permoda-Pachuta w bardzo przystępny sposób wyjaśniła, jak nadmierne spożywanie kofeiny może wpłynąć na organizm człowieka.

Kawa stymuluje organizm, pomagając w zwalczaniu zmęczenia i zwiększając jego zdolność do koncentracji. Przyjmuje się, że dzienna dawka kofeiny nie powinna przekraczać 400 mg, co odpowiada mniej więcej czterem filiżankom kawy. Jak ją zastąpić?

Kumin (inaczej kminek rzymski) bywa mylony z kminkiem, ale to zupełnie inna przyprawa. Używana jest najczęściej do wzbogacenia smaku grillowanych warzyw, hummusu, curry, zup i mięs. Istnieje jednak sposób jej spożycia, który sprzyja utracie wagi – dosypanie przyprawy do porannej szklanki wody.

Magnez jest niezbędny do prawidłowego przebiegu ponad 300 różnych reakcji biochemicznych w ludzkim organizmie, ale jego niedobór zazwyczaj utożsamiany jest wyłącznie ze skurczami mięśni i zmęczeniem. W rzeczywistości brak odpowiedniej ilości magnezu powoduje znacznie więcej skutków ubocznych.

Miód eukaliptusowy ma zupełnie inny smak niż pozostałe miody. Zawiera on flawonoidy redukujące wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się komórek. To zdrowotny eliksir, którego właściwości wskazują na to, że rozsądnie jest używać go w swojej kuchni.

Delikatne i mięsiste boczniaki zasłużenie zyskały dietetyczną popularność. Sprawdzają się zarówno w kuchni azjatyckiej, jak i polskiej, potrafią zastąpić mięso, uzupełniają sałatki, a ich zdrowotne właściwości zauważono już lata temu.

Wyciąg z grejpfruta był niegdyś stosowany do ochrony drewnianych narzędzi przed pleśnią. Dziś właściwości grejpfruta doceniane są raczej na innych polach — kosmetycznym i dietetycznym. Zawarte w nim składniki odżywcze są zdrowotną bombą dla całego organizmu.

Wraz ze wzrostem ogólnego wieku populacji, demencja dotyka więcej osób niż kiedykolwiek wcześniej. Naukowcy stale badają jej przyczyny i potencjalne metody leczenia, ale już dziś zgodni są co do tego, że odpowiednia dieta zmniejsza ryzyko jej wystąpienia. Co jeść, żeby jak najdłużej cieszyć się zdrowiem mózgu?

Sezon na truskawki zbliża się wielkimi krokami. I choć ceny owoców mogą wprawić w osłupienie, mimo to nie brakuje chętnych by ich spróbować. Okazuje się jednak, że nie każdy może pozwolić sobie na bezkarne jedzenie truskawek. Przeszkodą w ich spożywaniu mogą okazać się niektóre leki.

Od polskiej kiszonej kapusty i ogórków, poprzez koreańskie kimchi i japońskie miso, aż po "międzynarodowe" jogurty probiotyczne — fermentowane produkty od lat urozmaicają dietę wielu mieszkańców globu, a w ostatnim czasie ich popularność tylko rośnie. Nie bez powodu!

Profesor Łukasz Paluch – flebolog (lekarz specjalizujący się w diagnostyce, leczeniu i profilaktyce chorób naczyń żylnych) i założyciel Doppler Instytut — Warszawskiego Instytutu Naczyniowego podzielił się na Instagramie trzema naturalnymi sposobami na radzenie sobie z objawami żylaków.